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第988章（第2页）

【这他妈是什么操作？我看不懂，但我大受震撼！】

发布会上，巨大的屏幕开始滚动展示。

《肥西老母鸡汤（升级版）》官方SOP：

【核心模块一：原料溯源】

主料：肥西老母鸡（180天生长期），净膛后重量1。2kg-1。4kg，供应商：老乡鸡生态农业有限公司。

辅料：金华火腿（中方，年份24个月），50g，推荐品牌：金字、雪龙。

辅料：东北干香菇（直径3-5cm），3朵，推荐产地：长白山林区。

调味料：中盐深井盐，5g。

。。。。。。

【核心模块二：工艺参数】

预处理：鸡块焯水，水温85℃，时长3分钟。

炖煮：采用高压隔水炖盅，温度115℃，恒压炖煮90分钟。

撇沫：炖煮结束后，静置5分钟，手动撇去上层80%浮油。

家庭厨房优化建议：可使用普通高压锅，上汽后转小火压45分钟，关火后自然泄压。

。。。。。。

【核心模块三：安全指标】

核心指标：大肠杆菌不得检出。（注：比你家烧开的自来水都干净）

。。。。。。

从招牌鸡汤，到农家小炒肉，再到梅菜扣肉、剁椒鱼头。。。。。。

一百多道菜。

每一道菜的原料配比、推荐品牌、供应商信息、烹饪的温度和时间、甚至精确到秒的流程，全都一清二楚，毫无保留！

用户不仅可以在企鹅IMA的知识库里免费查阅和下载。甚至还能直接用语音对AI助手说：“教我做老乡鸡的农家小炒肉，把步骤一步步发到我手机上。”

这已经不是“摊牌”了。

这是把自己的武功秘籍，复印了一亿份，站在大街上免费发！

这一刻，整个华夏的餐饮行业，陷入了死一般的寂静。

所有连锁餐饮品牌的老板，所有食品供应链的巨头，所有标榜自己“秘制配方”、“独家工艺”的大厨。。。。。。他们看着屏幕上那一行行精确到克、精确到秒的数据，遍体生寒。